۲۵۰ گرم از پودر پن کیک را به همراه ۲ عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری روغن مایع و سه چهارم لیوان (۱۵۰ گرم) آب توسط همزن دستی مخلوط کرده، سپس از خمیر آماده شده که تقریباً خمیر رقیقی است به میزان کافی برای مثال دو قاشق غذاخوری در داخل ماهی تابه ای که از قبل داغ شده ریخته، با ایجاد سلولهای هوای بر روی سطح پن کیک، آن را برگردانه تا طرف دیگر آن نیز پخت گردد.