FORGOT YOUR DETAILS?

روش آماده سازی پودر سیب زمینی ويژه

لانگ پوتیتو

در ابتدا روغن را حرارت داده تا کاملاً داغ شده و به دمای مورد نیاز جهت سرخ کردن برسد. در مرحله بعد ۱۰۰گرم از پودر سیب زمینی ویژه را با ۱۷۵ گرم آب مخلوط کرده و به مدت ۳-۲ دقیقه کاملاً با دست ورز دهيد. خمیر آماده شده را داخل دستگاه مخصوص فرم دهی ریخته و خمیر را که به صورت نوارهای باریک می باشد بر روی صفحه فلزی قرار داده و در روغن داغ سرخ نمایید. دقت شود که در مرحله سرخ شدن می بایست عملیات جدا کردن صورت پذیرد تا از چسبیدن نوارهای سیب زمینی به یکدیگر جلوگیری شود. اين عمل را می توانید با تکان دادن صفحه فلزی و یا با استفاده از سیخ فلزی انجام دهيد. در نهايت نيز عملیات سرخ کردن تا تغییر رنگ و برشته شدن کامل محصول ادامه می یابد.

TOP