FORGOT YOUR DETAILS?

روش آماده سازی پودر مرینیشن فیله سوخاری

مرینیت فیله

ابتدا مرغ های فیله شده را شسته ودر سبد بگذارید تا آبگیری شود. در مرحله بعد مقدار 15 گرم مواد مرینیشن را در یک لیتر آب سرد خوب حل کنید. باید توجه داشت که این میزان محلول مرینیشن برای 1 کیلوگرم فیله مرغ (یا به عبارت دیگر برای 15 تکه فیله مرغ) در نظر گرفته شده است.

در مرحله بعد محلول مرینیشن را به داخل ظرف فیله مرغ ها اضافه نمایید . پس ازحصول اطمینان از قرار گرفتن کلیه فیله ها در داخل محلول، به فیله ها 3-2 ساعت زمان داده تا کامل به داخل بافت مرغ نفوذ نماید. باید توجه داشت که فیله در مدت زمان مرینیت کردن باید حتما در یخچال نگهداری شوند. پس از اتمام زمان مرینیت کردن، فیله مرغ ها آماده نگهداری در یخچال و یا پوشش دهی با پودر سوخاری (بردینگ کردن) میباشند.

TOP